松屋酒店奥座敷の会＞2018年10月20日(土)

松屋さん＠魚崎の奥座敷の会でした。

昨年10月20日(土)のコトですがね。（＾＾；

この日のお献立ですね～（＾＾）

この日は和洋折衷でしたっけね？

まずは、淡路の天然ハマチづけ山かけ。

和歌山由良のの平あじ生ずしを。

お次は真鱈白子湯引を。

こちらは小鉢の具材ですね。
 

ウマヅラハギの煮付けも。

鍋はこんな感じで。


ハモと松茸のお鍋ですね～♪


鳴門タチウオのバター焼きですね。

赤エビのソテー・ジェノベーゼソース。

子羊のランプ肉のローストがメイン。

贅沢なお昼ご飯でございました。(笑)

1月7日（月）の夕飯

今年お初の鍋でした。

この日の夕飯はお鍋。
寄せ鍋でしたね。


寄せ鍋ではありますが・・・
八尾から味噌や七味がスタンバイ。


1杯目から6杯目までを一挙公開！（笑）







そして〆の雑炊ですが・・・


七味でお化粧してから頂きますよ。


お鍋は野菜をたっぷり食することができるし・・・
いろいろお味も調整できてたのしいですよね～。

真夏のお鍋も否定しない人です。（＾＾）

なんどき屋＠今里

ミラクル居酒屋「なんどき屋」さんでした♪

この日は今里の名店「なんどき屋」さんで飲み会。


まずは突き出しに当たるお刺身を。


各自持ち込みのお酒で頂きます♪


これは鰤のカマ焼だったですか？


こちらは茶碗蒸しですね。


これば鶏と南瓜の揚げ物でしたかな？


これは何やったかいのぉ？（＾＾；


メインはお鍋ですね。


スッポンと鱧のお鍋を頂きました。


そして「なんどき屋」さんの〆はこちら！
カレーですね♪


美味しいアテを頂いて〆のカレー。
この日も堪能させて頂きましたね。

親父さん、ごちそうさまでした♪（＾＾）／

活魚寿司「賞味」＠昭和町

この日は「賞味」さんへ♪

昭和町の「賞味」さんへ久しぶりにお邪魔したこの日。
こじんまりと4人での会でした。


まずはこの季節なら鱧の湯引きですね。
わたしは梅肉で頂くのがうれしいです。


わたしは「日本酒で乾杯推進会議」会員ですので～
「とりあえずビール」なんてビールに失礼ですよ♪


そして河豚の唐揚げも頂きました。
贅沢ですかね？（＾＾）


こちらは天ぷら盛り合わせですね。


さらに鱧の天ぷらを単品で追加でしたね。（＾＾）


ここからお刺身系になりましたね♪
まずは貝3種盛りだったかな？


こちらはてっさでしたね～。


ここで差し入れの日本酒を。


こちらは鯵のお刺身ですかね。


そして岩牡蠣も頂きました♪


お刺身系の最後は水蛸でしたかな？


ここでうざくを頂きましたね♪


〆は鱧鍋を頂きましたよ♪


でもその前にこちらを頼んでましたね。
鮑のコロッケです。（＾＾）


〆の鱧鍋の〆は雑炊で♪
わたしは鍋の〆は断然、雑炊派です。


どうです、ちょっと贅沢な会だったでしょ？
とっても堪能した楽しい会でした。（＾＾）ｖ

6月27日(水)の夕飯

すき焼き風でした。

すき焼き？すき焼き風？


わたしは生玉子派です。


まずは肉から行きましょう♪


人参と糸こんにゃくとかも。


豆腐ははずせませんね。


他にもいろいろ頂いて・・・
生玉子は2個めが必要でしたね。（＾＾）


以前はあれこれ生玉子の器に取り込みましたが・・・
今は一口分ずつ取って食べての繰り返し。

あれこれ取り込むと冷めますからね。（＾＾）

｢創作ダイニング みやび｣＠難波

月一飲み会の日でした♪

お料理の羅列で失礼しますよ～。(笑)

まずは「幻」のポテトフライですね。
他所のテーブルのが来たの？
すぐに回収されました。(笑)


枝豆は定番のアテですね。
後から塩、のタイプでした。


この日は最初から日本酒。
最後まで日本酒でした。


サーモンのカルパッチョですが・・・
マヨはダメでしょ、マヨは。＞カルパッチョに


こちらは自慢の鶏唐揚げでしたでしょうね。（＾＾）


こちらは甘エビのユッケでしたかな。


日本酒に合わせて刺身をいろいろと♪


生たこが一番だったね♪


つぶ貝も良かったけどね♪


もつ鍋も頂きましたよ～。


こんな感じで頂きましたよ。


なぜかここでピッツァ？


ほっけの開きとか？


最初に頼んだ鶏肉とか・・・


ソーセージが今？(笑)


もつ鍋の〆は麺も頂いて♪


デザートはアイスやシャーベット。


〆のご飯モノがこのタイミングで。
おにぎりを頂きました。＞1個だけね


料理の質はまずまずのお店でした。
供される順番がメニューによるのでしょうが・・・
頼んだ順番とはかけ離れて滅茶苦茶だったですね。

その辺りをコントロールする司令塔がいればなぁ。
店長さんの力量でしょうかね～。

ごちそうさまでした。（＾＾）

居酒屋「博多もつ鍋 まぁる。」＞第6回なのはなバル

「近やお」にもあるお店でしょうね。

7軒目はもつ鍋の居酒屋さんへ。
「博多もつ鍋 まぁる。」さんですね。


バルメニューはバルサイズのもつ鍋。
醤油鍋か辛鍋のオプションは・・・
無論、辛鍋を選択。（＾＾）


美味しいもつ鍋でしたなぁ。
もつがプリプリで美味しかったですわ～。


地元の「八尾バル」で数年前にお邪魔したお店。
その河内小阪店とかになるのだと思います。

博多にもよく行ったことがあるわたしですので・・・
無論、もつ鍋は好物のひとつですのでね。

堪能させて頂きました♪（＾＾）

「長田のクマさん」ゴールデン・ボア・ポーク試食会＠ＪＲ兵庫駅

淡路島産「金猪豚」とも呼ばれる高級豚の試食会でした。

会場はＪＲ兵庫駅からちょっと歩いたこちら。
「長田のクマさん」は豚肉専門炭火焼肉屋さんです。


2年くらい前の新年会？で一度お邪魔しました。
今日が2度目の訪問でしたね。


まずは生ビールからスタート。
前菜も準備ＯＫで。


こちらが前菜3種ですね。


豚肉のリエット。


生ハムのサラダ。


牛蒡と胡瓜のピクルス？


イベント開催者の友人と乾杯♪


生ハムの中には・・・
アボカドと玉葱が入ってました♪
ゴールデン・ボア・ポークも淡路島産ですが・・・
こちらの玉葱も同じく淡路島産とのことでしたよ。（＾＾）


網焼きには3種提供されましたよ。
まずはロースとスペアリブですね。


そしてもう1種。
ソーセージですね。


焼き上がって頂くトコ。
どれも美味かったです♪


生ビールの後はこちら。
お店お勧めの「虎マッコリ」ですね。
1本では足らず後でもう1本追加しましたよ。（＾＾）


そして鉄板焼用にも3種。
お肉が2種、厚切りベーコンとサムギョプサル。


もう1種は野菜盛りですよ。


お肉の脂で野菜を揚げ焼き・・・


〆にはお鍋まで！
チゲ鍋ですね。


チゲ鍋なだけで無く・・・
豚肉のしゃぶしゃぶを頂きました♪


そしてこちらは〆の麺。
稲庭うどんを頂きました。


〆はこんな感じで♪


最後は「これしか飲まん！」のビールで。
クラシックラガーですね♪


淡路島の希少価値な猪豚「ゴールデン・ボア・ポーク」。
フルコースを堪能して参りました。

これはどの部位も美味しかったですね。
貴重な体験をすることが出来ました。

こちらはお店のプレミアムメニューとして十分成り立つと思いますよ♪（＾＾）／

ふぐ料理「よし川」＞和泉中央

火曜日の夜は接待でした。

会社の近所のお店で。
冬場はふぐ、夏場ははも、のお店へ。

ふぐ皮ポン酢、あぶら、てっさ・・・






ふぐのお寿司に焼きふぐですが・・・
ふぐの唐揚げの画像がありませんねぇ。（＾＾；




そして〆に頂いた雑炊ですね。
わたしはお鍋の〆は雑炊がマストです。


冬のふぐ。
夏のはも。

なかなか美味しい和泉市のお店です。（＾＾）

3月22日(木)の夕飯

寒くなったら、お鍋！(笑)

3月も後半ですがちょっと寒いですよね。
そうなると我が家ではお鍋が登場します。


七味などの香辛料もスタンバイ完了です。


一杯目はこんな感じでした。
豚肉・豆腐に野菜類全般で。


二杯目はこんな感じ。
豚肉と野菜いろいろで。


三杯目はこんな感じで。
豚肉・豆腐と野菜類は少なめかな。


四杯目はこんな感じ。
豆腐に野菜にここでうどんも登場。


五杯目はこんな感じに。
豚肉と豆腐と白葱だけでしたね。


六杯目はこんな感じで。
豚肉にうどんに白菜の残骸？


さ、お鍋の〆ですね。
わたしは断然、「雑炊」派です。


この日は少し汁多めな雑炊に仕上げました。
一味を万遍なく振りかけた感じで。


雑炊はもう一杯。
七味を振りかける前の画像です。


お鍋は野菜たっぷりで健康的かな？
わたしはお酒が進むので不健康的かも？(笑)