インド料理

2017年5月29日 (月)

「グルコバ54」>タミル・ベジタリアン・ミールス

南インド料理の会に参加してきました!

気が付くと満席になっている人気の会。
久しぶりに参加出来ました。
こちらが完成の図。
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買い物からの人は12時から。
調理からの人は13時から。
喰うだけの人は17時半。
わたしは17時半でした。

出来上がったお料理は・・・
まずは南インド代表の菜食カレー。
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こちらはパパド。
豆粉を薄く伸ばして揚げたせんべい。
塩味でビールとかアルコールにピッタリね♪
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これは新じゃがといんげんのポリヤル。
スパイス味の炒め物ですね。
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こちらはポテト・ボンダですな。
じゃがいものマサラがベースの揚げスナック。
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こちらのカレーはムング・ダール。
ひき割り緑豆を使った、全インドで食べられている豆カレー。
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メドゥ・ワダはドーナツの一種。
ウラド・ダルをペーストにして揚げた甘くないドーナツだそうです。
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こちらはプーリと云うパン。
アッタと呼ばれる全粒粉の生地を伸ばして揚げたパンだそうです。
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かぼちゃのクートゥと云うカレー。
かぼちゃをダルとココナツミルクで煮込んだ甘いカレー。
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こちらも南インド定番のラッサム。
辛酸っぱいコショウが聞いたサラサラのスープカレーです。
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こちらは南インドでよく食べられるソナ・マスリ・ライス。
湯取り法で炊いた、パラパラとした中粒米。
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これはそら豆のペッパーフライ。
ブラックペッパーを効かせたそら豆の炒め物です。
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そしてこちらが我がテーブルに準備した品々。
全品ではありませんがね。
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見本の盛り付けとはだいぶ違いますね。
わたしが適当に盛り付けたのがこちらです。(笑)
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左半分はライスとか副菜を中心に盛りました。
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右半分はカレーとパン・ドーナツ類を中心に。
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皆でわいわい作って・・・
皆でわいわい喰って・・・
皆でわいわい後片付けして・・・

そんな会に久しぶりに参加できました。(^^)

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2017年4月16日 (日)

4月16日(日)の夕飯

カレー3種を3人で食べ比べでした。

三種のカレーを3人で廻し喰い?
蒸したチキンのサラダと共に。
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ひとつめはこちらのカレー。
赤耳亀のケイジャンカレーです。
はあまりエスニックぽく無かったですな。
よめさんは「亀?」とビビってましたがむすめは平気でした。(笑)
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そしてふたつめのカレー。
ケララ・フィッシュのカレーです。
こちらはちょっと辛めのお味でした。
よめさんは「唐っ!」でむすめは平気。(笑)
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こちらがみっつめのですね。
ケララ・チキンのカレーとなります。
こちらはフィッシュより少しマイルドでしたね。
よめさんもこちらは平気で食べられたようでした。(^^)
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そして蒸し鶏のサラダを。
レタス、キュウリ、トマトたっぷりで。
ドレッシングはリケンの「うま塩」にしました。
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そしてこちらはスープですね。
ミネストローネ風が多いですね、我が家は。(^^)
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よめさんが夕飯のメニューに困ると・・・
わたしの買い置きの食材などをチェックします。(笑)

この日はタコライスとカレーが目についたそうで。
タコライスに傾いたようでしたがわたしがストップ。
賞味・消費期限を見てカレー3種食べ比べにしました。

どれもそれぞれ特徴があって美味しかったですね。
選ぶなら一番辛いケララ・フィッシュかな、わたしなら。(^^)

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2015年10月14日 (水)

10月12日(月・祝)の夕飯

ナンでカレーを頂きました♪

この日はインドな感じ。
カレー2種をナンで♪

こちらはキーマカレーでしたな。
辛口で美味しいカレーでした。
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こちらは豆カレー。
あまり辛くなくてもひとつでしたね。
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こちらがナン。
これを2枚頂きました。
これは喰い過ぎでした。(^^;
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こちらはサラダですね~。
サラダ菜、トマト、キュウリ、チーズ。
サウザンアイランドのドレッシングで頂きました。
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よめさんから「カレーとナンでええ?」と聞かれました。
違和感がありましたが「はぁ」と答えました。
違和感の原因は翌日に思い出しました。
水曜日は会社弁当がカレーの日でした。

カレーの日だけは必ず弁当を頂きます。>出張とか無ければ
毎月第2水曜日がカレーの日ですのでね。

同じ週にカレーは・・・、な感じで潜在意識的感覚だったのかな?
インド系カレー+ナンとカレーライスなので別モンだから問題無しですけどね。(^^)

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2015年9月26日 (土)

インド・ネパール料理「タージマハル エベレスト」難波中店

今月の月一の飲み会はインド・ネパール料理!

お店は「タージマハル エベレスト」さん。
難波中店は大国町の方が近いかな?
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まずは野菜のサラダから。
これは辛くありませんよ。
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そしてシシカバブですね。
鶏ミンチを鉄串に巻いて焼いたヤツ。
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これはインド・ネパールではありません。
ポテトフライです。
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そしてタンドリー料理のひとつ。
タンドリーチキンですな。>骨付き
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そして揚げ物のサモサ。
じゃが芋のカレー味でした。
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そしてチキンをもう一品。
チキンティッカですね。
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ここでプレーンナンのお出まし。
だいたいどこのお店でもこのサイズですね。(^^)
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そしてキーマカレーですね。
やや辛口の「4」でしたか。
別に辛くありませんでした。
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同じカレーを激辛の「5」でしたか?
これもそんなに辛くは・・・
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ここでチーズナンの登場。
ですがこれを喰うと腹が・・・(^^;
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そして特注の「?」。
これは辛くなりましたが~
そんなにどうってことはありませんでしたね。
Super Hotな器でしたけど。(笑)
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そしてインドの焼きそば。
チョーミンでしたかな?
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こちらはマトンカレー。
マトンが美味しかったね。
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辛さは日本人向けにしておられるのかもしれませんね。
わたしには物足りない辛さでしたわ。

でも美味しかったなぁ。
おねぃさんも綺麗だったね~♡

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2014年6月22日 (日)

6月22日(日)の夕飯

どんな取り合わせ?なメニューでした。(笑)

今宵はまずこちらから。
インドカレーに付き物のナンですな。
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合わせたのはキーマカレー。
レトルトですが結構辛口で美味しかったですね。
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そしてチキンナゲットも頂きました。
1個はケチャップ、1個は粒マスタードで。
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サラダはキュウリ、レタスにハム。
サウザンアイランドのドレッシングで。
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そしてお取り寄せの冷凍ピッツァ。
先日の残り3枚のうちの1枚。
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「塩麹ベーコン」を頂きました。
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キーマカレーをナンで。
いいですなぁ。

ピッツァ1種を家族で。
いいですなぁ。

米を喰わなかった一日でした。(^^)

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2013年10月17日 (木)

10月16日(水)の夕飯

この日はインド料理がメインで。

まぁ、ただのカレーですけどね。
しかも前日の残りもあり。(^^;
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カレーはスパイシーなキーマカレー。
コーヒー中心の食材店のヤツですな。>KALDI
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この日はナンで頂きました。
辛くてスパイシーなカレーにナンが合いますな♪
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こちらが昨夜の残りモノ。
豚テキとスパゲッティですな。
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野菜もサラダで頂きました。
レタス、キュウリ、水菜をサウザンアイランドのドレッシングで。
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わたしは辛くて美味しいカレーが大好きです。
辛くないカレーは嫌いです。

この日のカレーはまずまずでした。
非常にスパイシーなトコのOK!

満足でした♪(^^)

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2013年8月 6日 (火)

インド料理「DEVI」>第4回ガシバル

ガシバル、7軒目です!

お目当てのバルは「ガシバルメニュー」終了!
近くにあるインド料理のお店でカレーを頂きましょう!
インド料理「DEVI」さんです。
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ドリンクはチャイかビール。
無論、ビールでしょ!(笑)
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こちらが「ガシバルメニュー」!
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まずはサモサですな。
インドの餃子?
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こちらはチキンカレー。
辛さは選べたので「激辛」でお願いしました♪
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そしてサラダも付いてます。
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本格的なインドカレーは美味しいですなぁ。
辛くて美味しいカレーが大好きです♪

やっぱりインド人家族経営のお店はすごいわ。(^^)

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2013年3月17日 (日)

インド料理「ヒマラヤ」@大阪駅前第2ビル

地下1階のインド料理のお店へ。

酒屋さんの試飲会の後はこちらで食事。
インド料理の「ヒマラヤ」さんは二度目ですね♪
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こちらはインドビールの「コブラ」。
インド料理にはインドビールで♪
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でもこんなワインも合うのですよ♪
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8人でコース料理を3人前注文。
まずはタンドリーチキン、シシカバブ、サラダですね。
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ナンは数種類からお好みで。
こちらはチーズナンでしたかな~。
あとはオニオンナンともひとつは何だっけか?
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カレー3種類は若者に任せたので品名は分からず。
マイルドな2種類と辛い1種類で。>画像はその順番
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前回の試飲会と同じくこちらのインド料理で食事となりました。
メンバーが前回と同じじゃなかったし・・・
美味しかったからね。

また来てもいい感じですわ。(^^)

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2013年2月24日 (日)

インドネパール料理&バー「シダラタ」@堺筋本町

月一の飲み会です♪

今月は「インドネパール料理」のお店。
『シダラタ』さんは堀江にもあったよね?
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この階段を半分くらい下りると・・・
香辛料の香りが♪(^^)
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厳かな感じのメニューですな。
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テーブルには最初からこんなソースが。
どちらも辛いよ。>わたしは平気だけど
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生ビールで乾杯!
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お豆のせんべい「パパドゥ」やったか?
この形状はお初やな。
さっきのソースをつけて食べると美味!
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そしてサラダ2品。
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インド料理ならもちろんこちら。
タンドリーチキンですな。
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そしてシシカバブも定番ね♪
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ここでチーズの入った「チーズナン」。
インドのカレーにはナンですな♪
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こちらはチキンティッカ。
インドの唐揚げ?
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こちらはサモサ。
ネパールのコロッケね。
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そしてネパールの焼きそば「チョーミン」。
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そしてご飯モノは「チキンビリヤニ」。
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こちらは最後にわたしだけ頂いた激辛カレー。
最大の50倍を超えるヤツを「こそっ」と頼んだヤツ。
ビリヤニ+超辛カレーの「超辛キングカレー」で〆でした♪
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美味しいインドネパール料理を堪能。
ビールもだいぶ頂きましたな。

飲んだ量は問題なしだが・・・
喰い過ぎたな。(笑)

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2012年8月21日 (火)

インドレストラン「ヒマラヤ」@大阪駅前第2ビル

日本酒試飲会の後のディナー!

皆さん移動が面倒くさかった?(笑)
試飲会会場すぐ近くのインド料理のお店でディナーとなりました。
インドレストラン「ヒマラヤ」さんですな。
あ、インド人の店長さん、試飲会の前にすれ違いましたね!(笑)

ディナーセットを2つ頼んで・・・
ドリンクはビールとワインをボトルで適当にでしたっけ?
そのビールとワイン。
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ディナーセットは「ノンベジタリアン」を2つでしたかな?
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セット2つを5人で取り分けてこんな感じ。
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いろいろ具材の入った数種のナンに・・・
カレーをライスに乗せて頂いたり。
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カレーは先の画像のがそんなに辛くないチキン?
こちらがかなり辛いタイプだったでしょうか。
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そして追加で頼んだヤツかな?
ひよこ豆のスパイシーなサラダだったはず。
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酒呑みが辛党とは限りませんが・・・
この日の女性3名+男性2名は全員が辛いの大丈夫。

超辛口OKのわたしも楽しめました。
よかった、良かった。

ホンとに美味しかったですしね。(笑)

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