和菓子作り体験＞中西与三郎＠ならまち

奈良で和菓子作って来ました！

この日お邪魔したのはこちら。
寧楽菓子司「中西与三郎」さんです。


白ではないストーングレイな暖簾。
老舗な雰囲気です。


住所は奈良市脇戸町。
由来は諸説あるのですね。（＾＾）


店内にある茶房「六坊庵」。
こちらで和菓子作り体験です。


さてさて、体験ですよ～♪
こんな感じで道具がお待ち。
やる気が沸いて来ますなぁ。（＾＾）


和菓子体験「おしながき」。
お干菓子ひとつと生菓子ふたつを作りました。


まずお干菓子の「菊」の材料。
白いのを棒で延ばして作りました。


こんな感じで完成です。
「菊」ですね。（＾＾）


そして次の生菓子ですが・・・
材料を見ただけでは何かわかりませんね。


これがひとり分です。


黄色のとオレンジのとをひっ付けました。
で、グラデーションを施してこんな感じに。


もみじがモチーフの「竜田川」ですが・・・
わたしの目にはど根性がえるの「ぴょん吉」に見えますな。(笑)


そしてもうひとつの材料。


「野分け」と云う上生菓子。
最初にあった籠みたいなヤツで濾しました。


これがすべて完成の図。
「野分け」は食事後に頂きます。


和菓子作り体験後はお食事。
お赤飯と惣菜を頂きましたよ♪


こちらがお赤飯。
塩気無しでもすごく美味しかった。


お椀物？汁物？
松茸は今年初でした。（＾＾）


お漬物や出汁巻やら。


お茄子の煮浸しやら。


最後はもみじ型のみたらし団子。


そして真打登場？
自分で作った生菓子とお抹茶です。


自作の上生菓子「野分け」。
なかなかの出来ばえですよ。


和菓子にはお抹茶がよろしな。
サービスで頂きました。


そして土曜日の昼下がりに駅に向かう途中。
まぁ、こんなコトになりますわな。(笑)


冷やしトマトを頼むのは・・・
呑兵衛です。(笑)


ポテトフライは安くて量があるので・・・
これを頼むのは呑兵衛です。


これは鶏せせりの塩炒めでしたっけ？
美味しかったね♪


更に河岸を変えてこちらへ。
近鉄奈良駅改札前にある名店。
蔵元「豊祝」さんにお邪魔しました。


ひやおろしの純米に・・・
北海道産の烏賊めんたいこを。


ひやおろしの純米吟醸に・・・
鶏ささみの梅肉和えを。


そしてお持ち帰りした和菓子。




お干菓子の「菊」と・・・
上生菓子の「竜田川」。


やっぱり「ぴょん吉」やな。(笑)


貴重な体験が出来ました。
甘いものは好んで食べませんがね。（＾＾；