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2015年9月 4日 (金)

8月31日(月)の夕飯

「大阪」な感じかな?(笑)

この日の個別メニューはこちら。
メインは「大阪」な感じでしょ?(^^)
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メインはこちらですよ!
なんば551蓬莱の豚まんと焼売!
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豚まん・焼売には辛子ソースですよ!
蓬莱の営業本部長推薦ですからね~♪(^^)
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お豆腐の原料、大豆は「畑のお肉」でしたっけ?
冷奴は少量です。(^^;
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京漬物のしば漬けも頂いてます。
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白ご飯はいつもの量。
色が付いても量は変わりませんよ。(笑)
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もう一品共通メニューがありました。
こちらの冷しゃぶですね~。
ちょっとだけ頂きました。
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最後に着け足しですが・・・
この日は豚まんの竹皮剥がしが完璧でした♪
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豚まんの竹皮をきれいに剥がす近道。
ちょっとだけ湿らせてレンジで蒸すこと。
ラップはお皿に密着させること。
素手で持てない程に熱くなるまで蒸すこと。

蓬莱の当時営業部長さんは天地逆に置くようにとのことでしたなぁ。
上記3原則を守れば天地は関係無いのが我が家の実験実績です。

皮に残ったのを歯でこそぎ落とすのもね。
あまりお上品ではありませんので。(笑)

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