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2013年10月27日 (日)

10月26日(土)の晩酌

ちょっとフランスで。

この日頂いたのは「大山ハム」さんの逸品。
『鴨肉のコンフィ』です。
Dsc02243

軽めの赤ワインが合うでしょうかなぁ。
この日は焼酎ハイボールで頂きましたが。
Dsc02244

「コンフィ」とは確か・・・
大量の油を使って低温でじっくり煮る料理法でしたな。

鴨もも肉が非常に美味しく仕上がっております。
まだまだ残ってるので今度はワインと頂きましょう。

楽しみですな♪(^^)

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