「鱧づくしの会」＠昭和町

いつもの「賞味」さんにて！

昨日9月8日(日)は昭和町の「賞味」さんへ。
『鱧づくしの会』に参加して来ました。（＾＾）

まずは八寸から。
鯖姿寿司がまた絶品。＞鯖寿司フェチのわたし
そして鱧のハンバーグ風も秀逸でした！（＾＾）

最初の酒は秋田から。
新政のひやおろし「六號」。

そして鱧のお吸い物。
出汁取りの背骨に残る少しの身にしゃぶりついたのはわたしです。（＾＾；

冬瓜の鱧包みあんかけ。
皆さん、あんも飲んでましたよね。
美味しかったもんなぁ。（＾＾）

2本目は「大信州」のスパークリング。
温度が上がると辛口に変わってさらに美味。

3本目は誰かの差し入れ？
「日高見」芳醇辛口純米吟醸。

そしてこちらのお酒も差し入れ。＞酒呑みお嬢さんから
「黒兜」純米吟醸の「夢一献」。

そして「鱧づくし」だけあって「落とし」も入った刺身盛り合わせ。
鱧は落としに炙りで、はまち、鮪、海老など。

次の酒は「文佳人」。
高知県の酒ですな。

天ぷらは鱧が３つ？４つ？に松茸もあり。
鱧の背骨はカリカリで美味かったですわ。

後半戦は酒も矢継ぎ早に・・・。（＾＾；
こちらは香川県の「悦凱陣」。
無濾過生純米酒オオセト。

そして「早瀬浦」特別純米酒『夜長月』。
「ひと夏超え」の限定品。

鱧のねり天はそのままでも十分美味ですが・・・
刻み葱とおろし生姜に醤油で頂くと秀逸！

そして鱧しゃぶの準備が進みます♪

「大倉」純米大吟醸中取り無濾過生原酒。

奈良の「篠峯」純米吟醸雄町秋色生原酒。

そしてわたしがゲットして持ち帰って来た酒。
奈良の「 神韻」純米酒。

「磐城壽」GINTAGE2011「華吹雪50」純米吟醸雫酒。

「文佳人」生しぼり新しょうがリキュール。
日本酒じゃありませんが口直し用？（＾＾）

さて鱧しゃぶの〆はまず素麺。＞2人前
太めの素麺です。

そしてうどんを追加。＞1人前

お隣のテーブルは雑炊でホンとの〆ですね♪


ちょっとおすそ分けを頂きました。（＾＾）

デザートはスイカ、アイスクリームと生クリーム。
基本的に〆のスイーツは不要なわたしですが・・・
出た来たモノは全部頂くのが基本中の基本でもありますのでね。
ちゃんと自分の分は頂きましたよ。
人の分までは無理ですが。（＾＾）

記念撮影は参加者では無く今宵の酒ラインナップ。
酒呑みのやることは徹底してますでしょ？（笑）

600gくらいの鱧をひとり当たり2匹くらい頂いたとか？
そりゃ喰うのに忙しくて酒も残りますわな。

残ったお酒はじゃんけんで順番を決めて・・・
上位者から好きなのを選んで持ち帰ります。

わたしはグループ２の2位で全体の3位か4位に。
この日の中で一番辛口の「神韻」を頂いて帰りました。
一升瓶の半分は残ってましたのでかなりお得♪

開栓されてるので次に頂きます。
今頂いてる酒の残りが約四合。
そいつが無くなったらね。（＾＾）