9月24日(月)の晩酌

秋田・庄内地方の「だだちゃ豆」で。

今宵の晩酌は秋田・庄内平野名産の「だだちゃ豆」。
ビールはキリンの秋限定「秋味」。


先日まとめて茹でた「だだちゃ豆」。
冷凍保存してたのを昨夜から解凍したヤツですな。


生から茹でて冷凍保存は今回が初めて。
やはり一旦冷凍すると味わいが変わってしまうのか・・・


云うほどグルメではありませんが・・・
味覚はまともだと思います。

「だだちゃ豆」特有の甘味は残ってますが・・・
「ぷりぷり」な食感が皆無。

来年は少量の仕入れで・・・
茹でて「冷蔵」保存が必須のようです。

『冷凍』は禁物で。（＾＾）