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2012年5月24日 (木)

「仙介」特別純米『夏純米・一火』>泉酒造「仙介」

今日からの酒はこちら!
買って来た日にも紹介しましたかな?

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灘五郷の御影郷にある「泉酒造」さんの『仙介』。
特別純米の『夏純米・一火』です。
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生酒を瓶詰して「瓶燗火入」一度施したのがこの『一火』。
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原酒を瓶詰して「瓶燗火入」。
少しだけ「ぷちぷち」感が残っているのはそのためでしょうか。

アルコール度数は15~16度ですが・・・
もう少し高い印象がありますな。

常温で頂くとややワイルドな感じの純米酒。
冷蔵保存で冷やして頂くとややまろやかで・・・
「仙介」特有のフルーティさもあるけれど・・・
かなりどっしりしたアルコール度数が印象。

個人的な印象ですけどね。(^^)

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