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2012年1月14日 (土)

割烹「別所」@埼玉県立別所沼公園

1月13日(金)のパワーランチ!

日帰り出張のランチは顧客とのパワーランチです。
さいたま市南区にある別所沼公園内の割烹にて。
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頂いたのはうな重3点セット。
うな重、きも吸いにデザートです。>漬け物はうな重に付属
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こちらがうな重。
背開きで蒸す江戸のうなぎもわたしにはOK。
普通に美味ですなぁ♪
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そしてこちらがきも吸い。
鯉こくも選べましたが・・・
うな重やうな丼にはやっぱりこちらですよね~。
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大阪の腹開きで蒸さないうなぎも好きですな。
どちらで開いても一緒です。
蒸すか蒸さないかも「ふんわり」か「かりっ」の食感の違い。
問題はタレでしょう。>味

そのお店のタレが好みの範疇に入るかどうかでしょうが・・・
長く営んでおられるのがほとんどのうなぎのお店。
多くの人に支持されてるから長く続くんですよ。

口に合わないヤツの方がおかしいと思いますね、わたしは。
今日は非常に美味しく頂きました。(^^)

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