1月15日(土)の夕飯

寒い日はやっぱり鍋でした。

今日は風も強くて寒かった～。
そんな日は鍋が多い我が家です。
日曜の方がもっと寒いらしいので2日連続かな？（笑）
今宵はちゃんこ鍋でした。

具材はこんな感じで鶏肉に菊菜、白葱、もやしにキャベツ？
白菜が切れてたそうで・・・
後は椎茸、人参、大根ですな。

そうそう、最初にコンロで炊くときに豆腐を忘れてたようで・・・
テーブルのカセットコンロに移してから投入ですな。

この日は麺類の出番は無しで。
〆は雑炊のみですな。

取り分けたら海苔を載せて完成ですな。

わたしは鍋自体にはうるさい事を言いませんが・・・
雑炊は家族に手を出させません。

出汁の煮立て具合・・・
塩加減・・・
卵投入のタイミング・・・
蒸らす時間・・・

「雑炊奉行」ってあるんですかねぇ？（笑）